O správném stravování bylo napsáno mnoho, vychází mnoho článků o hubnutí, správné stravě, jednou je zdravé to, jindy zase ono. Problém je, že na každého působí něco jiného, takže obecné rady typu "po 17h nejíst" mohou být dobré pro někoho, kdo jde spát ve 20h, ale ne pro většinu z nás, kteří chodí spát po 23h.

Stejně tak jako vědět, co kdy jíst, je nutné dokázat se ovládat, mít pevnou vůli dojít ke svému cíli, nebo lépe, najít vyváženou životosprávu. Změnit stravu na měsíc nepomůže. Jde o měnění celkového přístupu k jídlu. Jídlo bývá vnímáno jako kompenzace a řešení stresových stavů...pak je třeba nalézt náhradu, co vám zlepší náladu a není to jídlo :-) To zní jako hádanka :-)

Vše se točí kolem rovnováhy energie. Něco přijmeme, něco vydáme. I trocha oříšků se počítá. I víno, i pivo. I kousek sýra. V podstatě ať chcete shodit nebo nabrat nebo zůstat stejní, strava je stejná, jen se mění množství. Zde uvedu některé zásady:

• Jíst 5-6x denně. Přibližně 3h trvá než potřebujete novou zásobu energie. Tělo musí vědět, že každé 3h něco dostane, jinak začne šetřit energií a většinu přijaté energie uloží na horší časy. Pro shazování malé porce (např. 1 rohlík s 1 plátkem sýra ke snídani, svačina 1 pomeranč, oběd 1/2 hrnku rýže s 1 kuřecím prsem, svačina 1 bíly jogurt 150g, večeře zeleninový salát s tuňákem ve vl. šťávě). Pro nabírání přidat více sacharidů a proteinů.
• Čím je člověk starší, tím pomalejší je metabolismus a tím méně energie potřebuje přijímat.
• Cukr (=sacharid) 1g = 4kcal, stejně tak bílkovina (protein), ale 1g tuku = 9kcal!!! Pro začátek klidně stačí vyhodit ze stravy tuky (máslo, smetanu, sekanou, párečky, smažení na oleji, tatarku, atd.
• Cukr/sacharid: těstoviny, chleba, rohlíky, kukuřice, banán, rýže, brambory, dortíky, piškoty, sušenky
• Bílkoviny: maso, rybí maso, vaječný bílek, tvaroh, jogurt, soja, PROTEINOVE NAPOJE.
• Tuk: téměř ve všem, nejméně v kuřecím masu, rybách (krom lososa, makrely), vaječný bílek.
• Zvyšte poměr bílkovin k ostatním živinám (sacharidy, tuky). Bílkoviny mají sice 4kcal jako sacharidy, ale využitelná energie z bílkovin je mnohem menší, protože velká část se spotřebuje na štěpení bílkovin. Tzn. čím více bílkovin, tím více energie na metabolické pochody potřebujete. V kombinaci se silovým tréninkem bude více svalové hmoty (zpevnění) a tím více energie potřebujete na její udržení. Poměr bílkovin : sacharidů : tuků je u normálně se stravující české populace v procentech asi: 15b : 50s : 35t (někdy i více tuku na úkor bílkovin). V kombinaci s posilováním nebo jiným fyzicky náročnějším sportem 30:55:15 (nebo více bílkovin a méně tuku).
• min. 20g bílkovin min. každé 3h, max. 40g v 1 dávce.
• Dostatečně pijte - ideálně neslazenou vodu, občas na chuť nějakou tu zero colu, minerálku, atd. Ve slazené vodě i džusech je zbytečná energie. Chcete-li přibrat, pak džusy ano, ale cukr bílý ne e. Všechny procesy v těle (přeměna živin) probíhá za přítomnosti vody, nedostatek vody způsobuje otékání = zadržujete vodu. Musíte tělo naučit, že nemá smysl vodu zadržovat. Dostatek je zcela individuální, 2.5L - 6L (při náročeném tréninku vypijete i 1.5L vody!)
• Zvyšte příjem vlákniny na 20g/den (ovesné vločky, celozrnné pečivo, wasa chlebíky, mandle, zelenina), v jedné studii se uvádí, že oproti paleolitické společnosti, kdy byl příjem vlákniny 100-150g/den máme dnes jen 10g/den a méně ! Nedostatek vlákniny způsobí zácpu, množení nežádoucích bakterií, toxiny ve střevě, otékání apod.
• Snažte se jíst "čisté" potraviny - maso nesmažit v litru oleji, ale jen na tenounké vrstvě, nebo grilujte; brambory samotné bez mnoha soli a másla, rýže samotná nebo s malinko másla, nebo s konopným olejem; zelenina chutná samotná, netřeba solit; rohlík s plátkem šunky stačí; žádné omáčky vaše tělo nepotřebuje, knedlíky také ne a řízky si oloupejte od strouhanky, atd. Pokud namítnete, že ale takové jídlo není dobré, pak nemůžete řešit svou váhu, raději se smiřte a mějte se rádi, tak jak jste :-)
• Tyto zásady platí i pro ty, kteří chtějí nabrat čistou hmotu, při "prasení se" se nabere sice sval, ale spousta tuku...

Příklad 1 dne z jídelníčku, paní 48 let, která potřebuje shodi tak 5kg:

Jinak obezitologové konečně přišli na to, co jíst k snídani :-)

podívejte se zde.

Doporučuji:

Musli zcela jinak, kvalitou úplně jinde než ze supermarketu, koupit lze Praha 4 a ZDE. WWW.mixit.cz